Spirulina: alles wat je wil weten over deze superalg

Spirulina is een alg die bijzonder veel eiwitten, mineralen en vitamines bevat.

De zoutwateralg is bijna zo oud als de aarde zelf en wordt al eeuwenlang gebruikt vanwege haar hoge voedingswaarde.

In dit artikel lees je de voordelen van spirulina, ontdek je hoe je het kunt gebruiken en vind je 3 recepten met spirulina.

*Gezondheidsclaim in afwachting van Europese toelating

Wat is spirulina?

Spirulina valt onder de blauwgroene algen en ziet eruit als een spiraaltje (vandaar de naam). Spirulina wordt vaak in één adem genoemd met chlorella, een andere krachtige alg.

In ons artikel over chlorella lees je meer over het jongere zusje van spirulina.

Spirulina werd al eeuwen geleden gebruikt door de Azteken in Noord-Amerika vanwege haar bijzondere eigenschappen, maar werd pas populair toen NASA onderzocht of spirulina in de ruimte gekweekt kan worden als voedsel voor astronauten.

Wat zit er in spirulina?

Vanwege haar hoge voedingswaarde wordt spirulina ook wel ‘superalg’ en ‘koningin van de eiwitten’ genoemd. Niet voor niets hebben we spirulina ook toegevoegd aan onze Green Juice.

De alg leeft in mineraalrijke meren en wateren, en zit bomvol voedingsstoffen [1].

Zo vind je in spirulina:

Eiwitten

Spirulina bestaat voor ongeveer 60% uit makkelijk verteerbare eiwitten en heeft daarmee een hogere eiwitconcentratie dan vlees of soja.

Vitamines

Spirulina is van nature rijk aan verschillende vitamines.

Mineralen

Spirulina bevat een flink aantal mineralen die belangrijk zijn voor je lichaam.

Omega 3

Spirulina is een bron van de essentiële omega 3-vetzuren EPA en DHA. In ons artikel over omega 3 lees je waarom deze vetzuren zo belangrijk zijn voor je lichaam.

Antioxidanten

Spirulina is een rijke bron van antioxidanten [2]. De antioxidanten helpen om je lichaam te beschermen tegen vrije radicalen.

Nutribites Green Juice

Al jouw favoriete superfoods in één heerlijk drankje. Haal dagelijks vitamines en mineralen uit de 31 beste soorten groente, fruit, superfoods en mineraalrijke algen, zoals spirulina en chlorella.

7 redenen waarom spirulina gezond is

Met zoveel belangrijke voedingsstoffen zal het je niet verbazen dat er verschillende gezondheidseffecten worden toegeschreven aan spirulina.

De blauwgroene alg behoort tot het meest voedzame voedsel ter wereld en is niet voor niets zeer populair als voedingssupplement.

Dit zijn de 7 belangrijkste gezondheidsvoordelen van spirulina:

1. Voor energie bij vermoeidheid*
2. Ondersteunt het immuunsysteem*
3. Helpt normale bloedsuikergehalten in stand te houden*
4. Vermindert hongergevoel*
5. Werkt als antioxidant en helpt gezonde cellen en weefsels beschermen*

Voor wie is spirulina geschikt?

Zoals je eerder in dit artikel hebt kunnen lezen is spirulina een goede bron van essentiële voedingsstoffen. De alg kan worden gebruikt als aanvulling op een gezond voedingspatroon.

De volgende groepen mensen zullen waarschijnlijk baat hebben bij het gebruik van spirulina:

Sporters

Voor sporters die op zoek zijn naar extra voedingsstoffen en behoefte hebben aan meer eiwitten, is spirulina een geschikte aanvulling.

Het gebruik van Green Juice is ook een optie voor sporters. Behalve spirulina krijg je met Nutribites Green Juice namelijk nog 30 andere superfoods binnen, waaronder de eiwitbom tarwegras.

Iedereen (met enkele uitzonderingen)

Aangezien spirulina energie geeft*, als antioxidant werkt*, het immuunsysteem ondersteunt* is spirulina geschikt voor iedereen.

Sommige mensen wordt echter afgeraden om spirulina te gebruiken. Overleg bij twijfel altijd met je huisarts.

Welke vormen van spirulina zijn er?

Wanneer je graag spirulina wilt gebruiken, zijn er verschillende vormen verkrijgbaar:

• Spirulina tabletten
• Levende spirulina
• Spirulina poeder
• Spirulina als onderdeel van Green Juice

Hieronder lees je de voor- en nadelen van de verschillende vormen van spirulina.

Spirulina tabletten

Spirulina tabletten hebben als voordeel dat je ze eenvoudig met water kunt doorslikken. Mocht je de smaak van spirulina dus niet zo prettig vinden, dan zijn tabletten een goede optie voor jou.

Het nadeel van spirulina tabletten is dat ze bewerkt zijn.

Levende spirulina

Dit is de puurste vorm van spirulina, waarbij de voedingsstoffen via een kweekproces goed bewaard blijven. Levende spirulina is vloeibaar, waardoor je het eenvoudig kunt toevoegen aan een sapje of smoothie. Het heeft een neutrale smaak.

Spirulina poeder

Spirulina in poedervorm is een gedroogd, donkergroen poeder dat je eenvoudig kunt toevoegen aan smoothies, sapjes, yoghurt of havermoutpap.

Het grootste nadeel van spirulina poeder is dat niet iedereen dol is op de geur en smaak ervan. Verwerkt in een Green Juice heb je daar wellicht minder last van.

3x recept met spirulina

Hoe gebruik je spirulina nu in je dagelijkse leven?

Je kunt in principe altijd een portie vloeibare spirulina of schepje spirulina poeder aan je smoothie, schaaltje yoghurt of bakje havermoutpap toevoegen om de voedingswaarde ervan te verhogen.

Kijk eens bij deze heerlijke fruit smoothie recepten voor fijne tips en inspiratie.

We helpen je graag door hieronder nog een aantal van onze favoriete spirulina recepten met je te delen.

Smoothie met spirulina

Benodigdheden voor 1 persoon:

• Blender
• ½ avocado
• ½ banaan
• 2 tl spirulinapoeder
• 150 ml ongezoete amandelmelk
• 1 tl honing

Bereidingswijze:

1. Doe alle ingrediënten in de blender en blend tot een gladde smoothie.
2. Vind je de smoothie te dik? Voeg dan wat extra amandelmelk toe en blend nogmaals.

Spirulina energierepen

Heb je wat extra energie nodig? Dat komt helemaal goed met deze krachtige energierepen boordevol gezonde voedingsstoffen. Je kunt eenvoudig een voorraadje maken, zodat je een gezonde snack hebt klaarliggen voor de momenten waarop je het nodig hebt.

Benodigdheden voor 8 kleine repen:

• Keukenmachine
• Schaal (vierkant of rechthoekig)
• Bakpapier
• 80 gram rauwe cashewnoten
• 80 gram dadels (zonder pit)
• 35 gram kokossnippers
• 25 gram hennepzaad
• 2 tl spirulinapoeder
• 2 el citroensap

Bereidingswijze:

1. Doe de cashewnoten, de dadels en de kokossnippers in de keukenmachine en pureer tot een smeuïge pasta.
2. Voeg het hennepzaad, het spirulinapoeder en het citroensap toe en pureer het geheel tot een kruimelige, plakkerige massa.
3. Voeg een klein scheutje water toe als de massa te droog is.
4. Bekleed de schaal met bakpapier, verdeel de inhoud van de keukenmachine over de schaal en druk de massa met je handen of de achterkant van een lepel goed aan.
5. Zet de schaal 2 uur in de koelkast of 30 minuten in de vriezer.
6. Haal de schaal uit de koelkast of de vriezer en snijd de massa in 8 gelijke repen.

Saladedressing met spirulina

Dressings zijn eenvoudig te maken en veel gezonder dan de kant-en-klare dressings in de winkel, die vaak vol suikers en andere toevoegingen zitten. Onderstaand recept is een heerlijke basis voor al je salades en geven deze een extra gezonde twist!

Tip: Maak meteen een grotere hoeveelheid en bewaar in de koelkast. Zo kun je er lange tijd mee vooruit.

Benodigdheden voor 1 (maaltijd)salade:

• 2 el olijfolie
• 1 el spirulina in poedervorm
• Citroenrasp en -sap van ½ citroen
• ½-1 teentje knoflook (geperst)

Bereidingswijze:

1. Doe alle ingrediënten in een kommetje en roer goed door.
2. Schenk de dressing direct over je salade of bewaar de dressing in een glazen pot of fles om te bewaren voor later.

Samenvatting

Spirulina is een zeer voedzame alg die rijk is aan vitamines, mineralen, eiwitten, omega 3-vetzuren en antioxidanten. De alg past dus goed in een gezond voedingspatroon.

Je kunt spirulina in poedervorm gemakkelijk toevoegen aan een smoothie, sapje of bakje yoghurt. Ook kun je het toevoegen aan allerlei gezonde recepten.

Wil je meer inspiratie voor gezonde voeding? Kijk dan eens bij onze heerlijke en gezonde recepten op de website!

*Gezondheidsclaim in afwachting van Europese toelating
**Het gunstige effect wordt verkregen bij een dagelijkse inname van 250 DHA.