Bètacaroteen is een essentiële provitamine die allerlei gezondheidsvoordelen biedt.
In dit artikel lees je wat het doet, waar het in zit en hoe je voldoende binnenkrijgt. Ook geven we je 1 waarschuwing.
Dit artikel in het kort:
- Je lichaam zet bètacaroteen om in vitamine A.
- Bètacaroteen is onder andere gunstig voor je longen en je zicht.
- Je kunt bètacaroteen uit voeding of een supplement halen.
Wat is bètacaroteen?
Bètacaroteen is een stofje dat je lichaam omzet in vitamine A.
Stoffen die je lichaam omzet in vitamines worden ‘provitamines’ genoemd. Dat maakt bètacaroteen ‘provitamine A’.
Bètacaroteen is een carotenoïde. Het is een natuurlijk kleurpigment dat zorgt voor de levendige oranje, rode en gele kleur van groente en fruit.
Ook is het aanwezig in veel (donker)groene groenten.
Wortel is misschien wel de bekendste bron van bètacaroteen. Daar heeft het stofje ook zijn naam aan te danken. Het woord ‘bètacaroteen’ is namelijk afgeleid van het Latijnse woord voor ‘wortel’.
Daarbij heeft bètacaroteen krachtige antioxiderende eigenschappen. Bètacaroteen draagt hierdoor bij aan verschillende gezondheidsvoordelen.
In het kort: Bètacaroteen is een natuurlijk kleurpigment en wordt door je lichaam omgezet in vitamine A.
Waar is caroteen goed voor?
Zoals hierboven al werd genoemd heeft bètacaroteen een belangrijke functie als provitamine A.
Bètacaroteen biedt onder andere de volgende 2 gezondheidsvoordelen.
1: Gezonde huid
Vitamine A draagt bij aan de gezondheid van je huid [5].
2: Gezonde ogen
Het gezegde dat je wortels moet eten voor gezonde ogen is niet uit de lucht komen vallen. Wortels bevatten veel bètacaroteen, wat bijdraagt aan de gezondheid van je ogen en aan goed zicht.
Waar zit bètacaroteen in?
De beste manier om voldoende bètacaroteen binnen te krijgen is door veel groente en fruit te eten.
Bètacaroteen zit onder andere in de volgende producten:
- Zoete aardappel
- Wortel
- Tomaat
- Boerenkool
- Spinazie
- Romaine sla
- Raapstelen
- Pompoen
- Abrikozen
- Cantaloup meloen
- Mango
- Chilipeper
Bètacaroteen komt ook voor in kruiden en specerijen, zoals:
- Paprikapoeder
- Cayennepeper
- Chilipoeder
- Peterselie
- Koriander
- Marjolein
- Salie
Als je niet voldoende groente en fruit eet, kun je een supplement slikken, zoals Nutribites Multivitamine (bevat 6 mg bètacaroteen).
Verderop lees je meer over supplementen met bètacaroteen.
Recepten met bètacaroteen
Bètacaroteen is een in vet oplosbare stof.
Daarom is het goed om bètacaroteen te combineren met een bron van gezonde vetten, zoals avocado of olijfolie, om de opname te optimaliseren.
Hier vind je recepten met bètacaroteen:
Hoeveel bètacaroteen?
Er is geen vastgestelde aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor bètacaroteen.
Over het algemeen geldt: als je ruime hoeveelheden groente en fruit eet, krijg je voldoende bètacaroteen binnen.
Waarom een bètacaroteen supplement?
Als je weinig bètacaroteen binnenkrijgt, bijvoorbeeld doordat je weinig groente en fruit eet of medicijnen gebruikt die de opname van voedingsstoffen remmen, kun je ervoor kiezen om een supplement te nemen.
Bètacaroteen voor voedingssupplementen wordt synthetisch geproduceerd of uit natuurlijke bronnen als palmolie, algen of fungi gehaald [2].
Kies altijd voor een supplement met een natuurlijke vorm van bètacaroteen.
Voor Nutribites Multivitamine (die bètacaroteen bevat) is zoveel mogelijk gekozen voor de biologisch actieve vorm van vitamines en mineralen om de opname en effectiviteit te bevorderen.
Samenvatting
Bètacaroteen is provitamine A, wat inhoudt dat je lichaam de stof omzet in vitamine A.
Als je voldoende en gevarieerd groente en fruit eet, haal je daar je bètacaroteen uit. Je kunt ook een supplement nemen.
Je kunt niet te veel bètacaroteen binnenkrijgen. Je lichaam zet alleen het benodigde om in vitamine A.
Reacties (3)
Schrijf een reactieIk ben al een tijdje bezig met het verbeteren van mijn dieet en het begrijpen van verschillende voedingsstoffen. Het artikel over bètacaroteen heeft me echt geholpen om een beter inzicht te krijgen in deze stof en waarom het zo belangrijk is voor onze gezondheid.
De uitleg over provitamines en hoe bètacaroteen wordt omgezet in vitamine A was verhelderend. Maar nu vraag ik me af of het mogelijk is om te veel bètacaroteen binnen te krijgen en of er bijwerkingen zijn. Kan een teveel aan bètacaroteen schadelijk zijn?
Bedankt voor jullie informatieve artikel!
Ik was altijd nieuwsgierig naar wat bètacaroteen nu eigenlijk was en waarom het zo belangrijk is voor ons lichaam. Dankzij het artikel over bètacaroteen op jullie website kreeg ik eindelijk duidelijke antwoorden, bedankt!
Wat fijn dat we je met dit artikel goed hebben kunnen informeren.
Je kunt ons ook altijd mailen als je vragen hebt.