De top 15 superfoods

Superfoods zijn voedingsmiddelen die bijzonder rijk zijn aan vitaminen en mineralen. Door ze toe te voegen aan je voeding, kun je helpen je gezondheid te ondersteunen.

In dit artikel vind je een overzicht van de top 15 superfoods.

Wat zijn superfoods?

Superfoods zijn natuurlijke voedingsmiddelen met een hoge concentratie voedingsstoffen. Ze zijn bijzonder rijk aan bijvoorbeeld vitamines, mineralen, enzymen, aminozuren of antioxidanten.

Hierdoor kunnen superfoods allerlei positieve effecten op je gezondheid hebben.

Veel superfoods komen uit exotische regio’s, maar ook lokale producten kunnen superfoods zijn. Een superfood kan dus een exotische bes zijn, maar ook een stronk broccoli.

Superfoods zijn ook geliefde ingrediënten voor groene smoothies. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze supergezonde boerenkool smoothies en heerlijke spinazie smoothies?

Wat maakt iets een superfood?

Zoals we al noemden zijn er geen superfood eisen om een product als ‘superfood’ te labelen. Wel zijn er algemene definities over wat bedoeld wordt met een superfood.

Een voedingsmiddel is een superfood als het beschikt over een zeer hoge nutriëntenwaarde.

Ter illustratie: met 100 gram gojibessen krijg je ruim 8x zoveel antioxidanten binnen als met 100 gram bosbessen. Vanwege die enorme hoeveelheid antioxidanten noemen we gojibessen superfoods (verderop lees je meer over gojibessen).

Superfoods variëren van bladeren tot wortels en van bessen tot algen. Ze zijn in verschillende vormen verkrijgbaar:

• Vers product
• Gedroogd
• Puree
• Extract
• Poeder
• Tabletten
• Capsules

Wat zijn de beste superfoods?

We hebben een superfoods lijst voor je samengesteld. Hierop vind je de top 15 superfoods. De lijst bestaat uit natuurlijke producten.

Wist je dat Nutribites Green Juice ook boordevol superfoods zit? Je vindt er in totaal 31 supergezonde ingrediënten in, waaronder acerola, chlorella, spirulina en tarwegras.

Je kunt meer informatie vinden of Green Juice kopen via onze website.

Let op: Bij iedere superfood noemen we de gemiddelde voedingswaarden.

1. Acerola

Acerola wordt ook wel ‘barbadoskers’ of ‘West-Indische kers’ genoemd en komt vooral voor in Brazilië.

Leuk weetje: hoewel het een kers wordt genoemd, valt acerola officieel in de categorie ‘bessen’.

Acerola is een regelrechte vitaminebom en staat het meest bekend om haar legendarische hoeveelheid vitamine C. 100 gram rijpe acerola bevat 30x meer vitamine C dan 100 gram sinaasappelen.

Gebruik

Acerola is erg kwetsbaar en kan om die reden niet getransporteerd worden. Daarom kun je in Nederland geen verse acerola krijgen. Je kunt acerola als voedingssupplement nemen, bijvoorbeeld in de vorm van poeder of tabletten.

Voordelen

Dit zijn de gezondheidsvoordelen van acerola [1]:

• Draagt bij aan de normale werking van je weerstand
• Draagt bij aan de aanmaak van collageen in je lichaam
• Activeert je natuurlijke energie
• Helpt je lichaam beschermen tegen vrije radicalen voorkomen

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde acerolapoeder per 100 gram:

Scroll de tabel naar rechts →

Alternatief voor acerola: rozenbottel

Rozenbottels zijn net als acerola rijk aan vitamine C. 100 gram rozenbottels bevat 1250 mg vitamine C.

Let op: Het vitamine C-gehalte is het hoogst in verse rauwe rozenbottels.

Kostenplaatje

Acerolapoeder: € 17,50 per 250 gram
Rozenbottel: € 2,13 per 250 gram

2. Acai

Door de nutriënten die de acaibes bevat kun je deze ook wel Braziliaans wonderfruit noemen. De bes bevat een overvloed aan vitamines, mineralen en antioxidanten [2].

Leuk weetje: ​​eigenlijk is de acaibes geen bes, omdat deze een pit bevat. Hierdoor is het eerder een steenvrucht.

Gebruik

Verse acaibessen zijn maar kort houdbaar. Daarom kun je acai in Nederland kopen als:

• Bevroren fruitpuree
• Gedroogd poeder
• Geperst sap
• Capsules

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde acaipoeder per 100 gram [9]:

Scroll de tabel naar rechts →

Alternatief voor acai: blauwe bessen

Net als acai bevatten blauwe bessen veel antioxidanten, vitamine C, vitamine K en vezels.

Kostenplaatje

Acai poeder: € 8,69 per 100 gram
Blauwe bessen: € 1,33 per 100 gram

3. Baobab

Baobab is een reusachtige boom die tot wel 25 meter hoog wordt. De boom komt voor in bepaalde regio’s van Afrika, Arabië, Australië en Madagaskar.

Alle onderdelen van de boom kunnen worden gebruikt en brengen gezondheidsvoordelen met zich mee. Bijvoorbeeld de pulp, de bladeren en de zaden van de baobabvrucht.

Gebruik

In Nederland vind je baobab vooral in poedervorm en als geperste olie. Ook wordt het gebruikt voor producten zoals geurkaarsen.

Tip: Als je pure baobabmelk drinkt vóór een maaltijd, voel je je langer verzadigd en voorkom je snackdrang.

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde baobab per 100 gram:

Scroll de tabel naar rechts →

Alternatief voor baobab: psylliumvezels

De vezels uit baobab dragen bij aan gezonde darmen. Hiervoor kun je ook psylliumvezels, ook wel vlozaad of psyllium husk genoemd, gebruiken.

Kostenplaatje

Baobab poeder: € 11,95 per 250 gram
Psylliumvezels: € 8,95 per 250 gram

4. Chiazaad

Chiazaden zijn misschien wel de bekendste superfood. Zo klein als ze zijn, zo rijk zijn ze aan voedingsstoffen. Zo barsten ze van de omega 3-vetzuren en zijn ze een belangrijke bron van vezels, vitamines, mineralen en antioxidanten.

Eeuwen geleden werden deze zaden al toegevoegd aan oude Azteekse diëten en Maya-diëten, vanwege hun gezondheidsvoordelen.

Gebruik

Je kunt chiazaad in iedere gangbare supermarkt kopen.

Voordelen

Dit zijn de gezondheidsvoordelen van chiazaad [10-12]:

• Bevat omega 3-vetzuren
• Bevat veel magnesium
• Geeft je een verzadigd gevoel

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde chiazaad per 100 gram:

Scroll de tabel naar rechts →

Alternatief voor chiazaad: lijnzaad

Net als chiazaad is lijnzaad rijk aan allerlei gezonde voedingsstoffen, waaronder vezels en omega 3-vetzuren.

Kostenplaatje

Chiazaad: € 6,49 per 500 gram
Lijnzaad: € 1,99 per 500 gram 

5. Chlorella

Chlorella is een eencellige groene micro-alg die in zoetwater groeit. Bijzonder aan dit algje is dat het een uitzonderlijk hoog gehalte aan chlorofyl bevat. Daarnaast is deze groene alg en rijke bron van omega 3 en van de essentiële voedingsstoffen. Chlorella bevat namelijk:

• Alle vitamines, behalve vitamine D
• Heel veel mineralen, zoals ijzer en calcium
• Aminozuren
• Omega 3-vetzuren
• Eiwitten
• Antioxidanten
• Spoorelementen
• Enzymen

Niet voor niets is deze microalg al tientallen jaren razend populair in Aziatische landen, waaronder Japan. Wil je meer weten over deze alg? Lees dan ons uitgebreide artikel over chlorella.

Gebruik

Chlorella is in poedervorm en tabletvorm te verkrijgen.

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde gedroogde chlorella per 100 gram:

Scroll de tabel naar rechts →

Alternatief voor chlorella: gerstegraspoeder

Gerstegras staat bol van de nutriënten, waaronder de vitamines B1, B2, B6, A, C en K, en polyfenolen en flavonoïden.

Kostenplaatje

Chlorella: € 16,99 per 200 gram
Gerstegraspoeder: € 6,25 per 200 gram

6. Tarwegras

Tarwegras is een van de populairste superfoods. Het wordt gemaakt van de Triticum aestivum plant en zit in dezelfde familie als haver. Tarwegras is een superfood met eindeloos veel gezondheidsvoordelen.

Deze superfood is nu hip en was dat 5000 jaar geleden ook al. Toen werd tarwegras al gebruikt door de Egyptenaren.

Wil je meer weten over tarwegras? Klik dan hier voor ons uitgebreide artikel over tarwegras.

Gebruik

Tarwegras wordt meestal als vers sap genomen, maar het komt ook voor in poedervorm en als tabletten. Vers tarwegrassap leeft, waardoor je er het meeste aan hebt.

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde tarwegras per 100 gram:

Scroll de tabel naar rechts →

Alternatief voor tarwegras: spinazie

Spinazie zit boordevol gezonde voedingsstoffen, waaronder vitamine B1, vitamine B11, vitamine K, bètacaroteen en kalium.

Kostenplaatje

Tarwegras: € 11,50 per 500 gram
Spinazie: € 1,48 per 500 gram

7. Gojibessen

Gojibessen zijn een bekende speler onder de superfoods. Het zijn kleine rode vruchten boordevol antioxidanten.

De goji bes groeit aan de Lycium barbarum-struik. Niet alleen de besjes, maar ook de bast, stam, bladeren en wortels worden gebruikt om medicijnen van te maken.

Gebruik

Deze bessen worden vaak gedroogd of in poedervorm verkocht, maar ook als olie.

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde goji bessen per 28 gram [26]:

Scroll de tabel naar rechts →

Alternatief voor gojibessen: cranberries

Cranberries zijn knettergezond. Ze zijn rijk aan diverse mineralen en aan de vitamines C, E, B1, B2, B5, B6, B11 en K.

Kostenplaatje

Gojibes: € 11,24 per 500 gram
Cranberry: € 5,39 per 500 gram

8. Maca

In barre omstandigheden, boven de 4000 meter in het Andesgebergte van Peru, groeit de superfood maca. Maca is een knolgewas dat door de lokale bevolking in Peru al eeuwenlang wordt gegeten zoals wij al eeuwen aardappels eten.

Maca is rijk aan mineralen, aminozuren, vezels en bioactieve stoffen.

Gebruik

Maca is in poedervorm verkrijgbaar.

Tip: De combinatie van cacao en maca smaakt erg goed.

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde macapoeder per 100 gram:

Scroll de tabel naar rechts →

9. Matcha

Matcha is groene thee en komt uit Japan. De blaadjes worden vermalen tot poeder. Matcha bevat antioxidanten.

Er zitten 137 keer zoveel antioxidanten in matcha thee als in normale groene thee.

Gebruik

Matcha is te verkrijgen in poedervorm, maar ook in theezakjes.

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde matcha per 100 gram:

Scroll de tabel naar rechts →

Kostenplaatje

Matchapoeder: € 6,50 per 100 gram.

10. Spirulina

In tegenstelling tot chlorella groeit spirulina in zout water. Ook dit algje barst van de nutriënten, zoals vitamines, eiwitten en mineralen. Het Latijnse woord spirulina betekent ‘klein spiraaltje’. De alg is zo genoemd vanwege de structuur: die ziet eruit als een spiraaltje.

Spirulina is eiwitrijk en bevat allerlei gezonde stoffen, zoals bètacaroteen, gemengde carotenoïden, vitamine K2 en chlorofyl.

Ook bevat het phycocyanine, een stof die alleen te vinden is in blauwgroene algen zoals spirulina.

In ons uitgebreide artikel over spirulina vindt je meer informatie over deze superalg.

Gebruik

Je kunt spirulina kopen als tabletten of spirulina poeder.

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde 1 theelepel (7 gram) spirulinapoeder:

Scroll de tabel naar rechts →

Kostenplaatje

Spirulina tabletten: € 3,95 per 100 gram.

11. Runderlever

Dit is een beetje een vreemde eend in de bijt in deze lijst, aangezien dit het enige niet-plantaardige product is. Toch verdient runderlever hier een plek.

Runderlever is namelijk een bijzonder gezond stukje vlees. Het is de opslagplaats geweest voor allerlei belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine A, B12, D, E en K, foliumzuur en koper. Verder is dit een superfood met veel ijzer.

Runderlever bevat zoveel vitamine A dat je met één plakje al op de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) zit. Ook bevat 2 gram runderlever 100% van de ADH van vitamine B12.

Gebruik

Je kunt runderlever rauw eten, maar je kunt het ook bakken (bijvoorbeeld met ui en appel).

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde runderlever per 28 gram [40]:

Scroll de tabel naar rechts →

Kostenplaatje

€ 4,60 per 200 gram.

12. Ginseng

Ginseng wordt al eeuwenlang gebruikt in de Chinese tradities. Het is een plantensoort die je in elf soorten kunt verdelen. Twee soorten zijn het populairst:

• Amerikaanse ginseng (Panax quinquefolius)
• Aziatische ginseng (Panax ginseng)

Ginseng is een korte plant die langzaam groeit en vlezige wortels heeft. Hoe ouder de wortels hoe beter, want door de jaren heen worden de wortels gezonder.

Gebruik

Je kunt ginseng in stukjes, poedervorm en tabletvorm kopen.

Voedingswaarde

Ginseng bevat zo’n 150 verschillende stofjes, waaronder mineralen zoals magnesium, ijzer, calcium, natrium, selenium, mangaan en andere sporenelementen, B-vitamines, etherische oliën en aminozuren.

Kostenplaatje

Ginsengpoeder: € 8,95 per 125 gram.

13. Kurkuma

Kurkuma komt van de plant Curcuma longa en ken je misschien ook onder andere namen, zoals ‘koenjit’, ‘koenier’ en ‘turmeric’.

Kurkuma is iets dunner en donkerder dan een gemberwortel en van binnen is de wortel donkergeel/oranje.

Gebruik

Je kunt kurkuma in poedervorm, in capsules en als tabletten verkrijgen.

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde gemalen kurkuma per 100 gram:

Scroll de tabel naar rechts →

Kostenplaatje

Gemalen kurkuma: € 4,55 per 250 gram.

14. Gember

Gember komt van de gemberplant. Gember dat je in de supermarkt koopt is niets anders dan de wortel van die plant. Bijzonder aan gember is dat de herkomst niet met zekerheid kan worden vastgesteld, omdat het nergens ter wereld in het wild groeit. Wel is bekend dat het zo’n 5000 jaar geleden al werd gebruikt.

De gemberplant behoort tot dezelfde familie als die van kurkuma (geelwortel), laos (galangal) en kardemom.

Gebruik

Gember is vers te verkrijgen, maar ook als:

• Gemberpoeder
• Gemberbolletjes
• Gekonfijte gember
• Gemberolie
• Gembercapsules

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde gemberwortel per 100 gram:

Scroll de tabel naar rechts →

Kostenplaatje

Verse gember: € 0,99 per 100 gram.

15. Rauwe cacao

Als cacao niet hoger is verhit dan 42 graden, mag het ‘rauw’ worden genoemd. Het zit dan nog boordevol vitamines, mineralen en antioxidanten.

Gebruik

Je kunt rauwe cacao kopen in de vorm van:

• Poeder
• Nibs
• Pasta
• Bonen

Voedingswaarde

Gemiddelde voedingswaarde cacao nibs per 28 gram:

Scroll de tabel naar rechts →

Kostenplaatje

Cacao nibs: € 3,99 per 175 gram.

Nutribites Green Juice

Waarom superfoods eten als je al gezond eet?

Ook als je gezond en gevarieerd eet kan het toevoegen van superfoods aan je voedingspatroon een meerwaarde bieden.

In onze snelle levensstijl is het soms een uitdaging om iedere dag gezond te eten, en als het wel lukt, kunnen factoren zoals stress of een slechte nachtrust je lichaam alsnog belasten.

Je lichaam heeft voldoende stofjes zoals antioxidanten, aminozuren, vezels, vitamines en mineralen nodig voor een optimale gezondheid, en daar helpen superfoods je bij.

Gezonde alternatieven

Eerder noemden we het al: superfoods zijn niet alleen exotische producten.

Ook gangbare producten in de supermarkt kunnen vol zitten met gezonde voedingsstoffen en daarmee worden gezien als superfood.

We geven je hieronder een overzicht van ‘gewone’ producten met een bijzondere nutriëntenwaarde.

Supergroente

1. Spruitjes
2. Kool
3. Paksoi
4. Knoflook
5. Broccoli
6. Boerenkool
7. Ui
8. Rode bieten
9. Artisjokken
10. Aubergine
11. Wortelen
12. Bloemkool
13. Pompoen
14. Kimchi
15. Zoete aardappel

Superfruit

1. Papaja
2. Grapefruit
3. Avocado
4. Appel
5. Abrikozen
6. Zwarte bessen
7. Banaan
8. Blauwe bessen
9. Mango
10. Granaatappel
11. Frambozen

Superbonen/zaden/noten/granen

1. Linzen
2. Quinoa
3. Haver
4. Walnoten
5. Pure chocolade
6. Amandelen
7. Lijnzaad
8. Kikkererwten

Superspecerijen

1. Groene thee
2. Alfalfa
3. Olijfolie
4. Bijenpollen
5. Kokosolie
6. Guarana
7. Lucuma
8. Moringa
9. Koffie

Super dierlijke voeding

1. Eieren
2. Vette vis
3. Ghee
4. Oesters

Een paar waarschuwingen

We raden je aan om superfoods toe te voegen aan je voedingspatroon, maar let daarbij wel op de volgende punten:

#1 Allergische reactie

Er zijn gevallen bekend van allergische reacties, en dan met name door gojibessen en noten. Dit zijn uitzonderingen, maar wees je ervan bewust dat het kan voorkomen.

#2 Suikergehalte

Sommige superfoods, met name gedroogde vruchten, hebben een hoog suikergehalte. Houd dit in gedachten en neem deze superfoods met mate.

#3 Laat je niet misleiden

De term ‘superfood’ is niet beschermd. Marketeers kunnen daarom met de term aan de haal gaan en het ook gebruiken voor minder gezonde producten. Zo kan een product als agavesiroop worden aangeduid als superfood, maar bestaat deze voor 99% uit suiker. Verdiep je daarom altijd zelf even in het product dat je koopt.

#4 Niet altijd wetenschappelijk onderbouwd

Geclaimde gezondheidseffecten zijn niet altijd voldoende wetenschappelijk onderbouwd.

#5 Ecologische voetafdruk

Veel superfoods komen uit exotische oorden. Ze leggen dus een flinke reis af voordat je ze hier in de winkel koopt. Superfoods hebben daardoor een grotere ecologische voetafdruk dan lokale producten.

#6 Zwangerschap

Het gebruik van sommige superfoods wordt afgeraden bij zwangerschap.

#7 Geen vervanging

En als laatste: hoe gezond superfoods ook zijn, ze zijn geen vervanging van een gevarieerd voedingspatroon. Superfoods kun je gebruiken als goede aanvulling op een gezond voedingspatroon.

Samenvatting

Superfoods hebben een hoge voedingswaarde. Daardoor kunnen ze een positieve rol spelen bij je gezondheid.

Bij de term superfoods wordt vaak gedacht aan exotische producten, maar ook ‘normale’ voedingsmiddelen die veel voedingsstoffen bevatten (zoals broccoli en frambozen) kunnen als superfood worden bestempeld. Vaak zijn deze alternatieven een stuk goedkoper dan hun exotische variant.