Inhoud:
• Wat is chloride?
• Waar zit het in?
• Hoeveel heb ik nodig?

Chloride, wat is het en waarom is het zo belangrijk voor je?

• Door:
  

  Renée Verberne (Auteur)

  Renée Verberne Auteur

  Renée schrijft al zes jaar met passie over gezondheid, voeding en het gebruik van supplementen. Ze heeft een grote interesse in natuurlijke voeding en kruiden en volgde een Basiscursus Natuurvoeding.

  Meer weten? Lees meer

• 

  Door:

  Renée Verberne

  (Auteur)

  Renée Verberne Auteur

  Renée schrijft al zes jaar met passie over gezondheid, voeding en het gebruik van supplementen. Ze heeft een grote interesse in natuurlijke voeding en kruiden en volgde een Basiscursus Natuurvoeding.

  Meer weten? Lees meer

Chloride (chloor) is een veel voorkomend mineraal. Het heeft een elektrische lading en wordt daarom geclassificeerd als een elektrolyt.

In dit artikel lees je alles over het belang van chloride voor je gezondheid.

Inhoud:

• Wat is chloride?
• Waar zit het in?
• Hoeveel heb ik nodig?

Dit artikel in het kort:

• Chloride is een mineraal
• Chloride komt veel voor in onze voeding, met name in keukenzout.

Wat is chloride?

Chloride, of ‘chloor’, is een essentieel mineraal. Het komt van nature voor in verschillende voedingsmiddelen. De belangrijkste bron is natriumchloride, beter bekend als keukenzout.

Keukenzout bevat ongeveer 40% natrium en 60% chloride.

Chloride heeft 1 bewezen gezondheidsvoordeel: het draagt bij tot de normale werking van de spijsvertering in de maag

Chloride heeft een elektrische lading en wordt daarom geclassificeerd als een elektrolyt.

Hiervoor werkt het samen met andere elektrolyten, zoals natrium en kalium.

In het kort: Chloride is een mineraal met een elektrische lading.

In welke voeding zit chloride?

In vrijwel alle voedingsmiddelen komt chloride voor. In een westers voedingspatroon is natriumchloride, ofwel keukenzout, de belangrijkste bron ervan [4].

Van nature vind je chloride in voeding als:

• Vlees
• Zeevruchten
• Zeewier

Verder zit chloride in veel industrieel bereide voedingsmiddelen met een hoog natriumgehalte, zoals:

• Vleeswaren
• Brood
• Hotdogs
• Kaas
• Chips
• Koekjes
• Sojasaus
• Ketchup
• Kant-en-klaar-maaltijden

In het kort: De belangrijkste bron van chloride is keukenzout, daarnaast komt het veel in bewerkte voedingsmiddelen voor.

Hoeveel chloride per dag?

In Nederland gelden voor chloride geen aanbevolen hoeveelheden. Er is wel een adequate inname vastgesteld voor chloride door het Institute of Medicine [5-7].

Hieronder vind je deze adviezen in een handig overzicht.

Scroll de tabel naar rechts →

Leeftijdsgroep	Chloride per dag (gram)
1 tot 3 jaar	1,5
4 tot 8 jaar	1,9
9 tot 50 jaar	2,3
51 tot 70 jaar	2,0
Ouder dan 70 jaar	1,8

Er is ook een maximale bovengrens vastgesteld voor chloride. Deze bovengrens ligt voor volwassenen op 3,6 gram. Dat komt overeen met 6 gram (keuken)zout per dag [5].

Samenvatting

Chloride (chloor) is een essentieel mineraal.

Chloride komt van nature voor in verschillende voedingsmiddelen. Daarnaast komt het veel voor in bewerkte voedingsmiddelen, zoals vleeswaren, chips en kant-en-klaarmaaltijden. Keukenzout is de belangrijkste bron.

Chloride heeft een elektrische lading en wordt daarom geclassificeerd als een elektrolyt.

Voor volwassen is de adequate inname van chloride 2,4 gram per dag. De aanvaardbare bovengrens ligt bij 3,6 gram per dag.

Toon bronnen

[1] Castenmiller J, et al. (2019). Novel foods and food allergens (NDA). EFSA, 17(9).
[2] Bohn, A. A. & Autran de Morais, H. (2017). A quick reference on chloride. The veterinary clinics of North America. Small animal practice, 47(2), 219-222, doi: 10.1016/j.cvsm.2016.10.008.
[3] Rust, P. & Ekmekcioglu, C. (2017). Impact of salt intake on the pathogenesis and treatment of hypertension. Advances in experimental medicine and biology, 956, 61-84, doi: 10.1007/5584_2016_147.
[4] Patel, Y. & Joseph, J. (2020). Sodium intake and heart failure. International journal of molecular science, 21(24): 9474, doi: 10.3390/ijms21249474.
[5] Voedingscentrum (z.d.). Chloride. Geraadpleegd van Voedingscentrum.
[6] Institute of Medicine. (2005). Dietary reference intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride and sulfate. Washington, DC: The National Academies Press.
[7] Institute of Medicine. (2006). Dietary reference intakes: the essential guide to nutrient requirements. Washington, DC: The National Academies Press.
[8] Martinelli, J. et al. (2020). Association between salt taste sensitivity threshold and blood pressure in healthy individuals: a cross-sectional study. Sao Paulo medical journal, 138(1), 4-10, doi: 10.1590/1516-3180.2019.0166.R1.02102019.
[9] He, F.J. et al. (2020). Salt reduction to prevent hypertension and cardiovascular disease: JACC state-of-the-art review. Journal of the American college of cardiology, 75(6), 632-647, doi: 10.1016/j.jacc.2019.11.055.
[10] Voedingscentrum (z.d.). Welke problemen kunnen er ontstaan als je te veel zout eet? Geraadpleegd van Voedingscentrum.
[11] Majid, D. W. S., Prieto, M. C. & Navar, L. G. (2015). Salt-sensitive hypertension: perspectives on intrarenal mechanisms. Current hypertension reviews, 11(1), 38-48, doi:10.2174/1573402111666150530203858.

Schrijf een reactie

Annuleren

Schrijf je reactie*

Naam *

E-mail adres *

Reactie plaatsen

Δ

Zowel een beoordeling als een tekst zijn verplicht

Er zijn nog geen reacties op dit artikel.
Geef als eerste een reactie!

Schrijf een reactie