Kurkuma thee: uitleg, voordelen, tips en 5 recepten

In dit artikel lees je wat de voordelen zijn van kurkuma.

Ook delen we 5 van onze favoriete kurkuma thee recepten met je.

Daarnaast lees je een simpele tip waarmee kurkuma veel beter wordt opgenomen in je lichaam. Zo kan je lijf volop profiteren van kurkuma.

Wat is kurkuma thee?

Kurkuma thee is thee gemaakt van (de naam zegt het al) kurkuma. Andere namen voor kurkuma zijn geelwortel of koenjit.

Kurkuma is een populaire specerij gemaakt van de wortels van de Curcuma longa plant. Deze plant groeit voornamelijk in Zuidoost-Azië en is familie van de gemberwortel.

In de Indiase Ayurvedische en de Chinese tradities wordt kurkuma al duizenden jaren gebruikt vanwege de gezondheidsvoordelen.

Kurkuma smaakt een tikje bitter en je kunt er heerlijke thee van maken. Hoe je dat doet, zullen we zo met je delen.

Ook in Nederland is kurkuma inmiddels helemaal ontdekt. Het wordt bij ons voornamelijk gebruikt als smaakmaker in gerechten (zoals curry’s).

In kurkuma zit een belangrijke stof. Dit is de actieve stof van kurkuma, genaamd curcumine.

Nutribites Kurkuma C3

Kurkuma is een geliefd kruid dat in Azië al duizenden jaren wordt gebruikt vanwege haar vele bijzondere eigenschappen. De laatste jaren wordt de kracht van kurkuma ook in de rest van de wereld erkend.

De voordelen van kurkuma

Zoals we hierboven al kort vertelden is curcumine de belangrijkste stof uit kurkuma.

Handig om te weten:

• Kurkuma is de naam van de specerij
• Curcumine is de actieve stof die gezondheidsvoordelen biedt

Curcumine is ontzettend vaak onderzocht. Inmiddels wordt het al in meer dan 17.000 wetenschappelijke studies aangehaald. Dit zegt iets over de wereldwijde interesse van wetenschappers in curcumine.

Curcumine kan bijdragen aan:

• Je immuunsysteem*
• Een gezonde huid*
• Je spijsvertering*
• Een gezonde hartfunctie*
• De functie van je zenuwstelsel*

De bovenstaande effecten worden toegeschreven aan een hoge dosis curcumine, bijvoorbeeld uit een hoogwaardig kurkumasupplement of door het dagelijks gebruik van kurkumapoeder.

Het gebruik van kurkuma thee geeft dus geen garantie dat je de bovenstaande voordelen ervaart. Toch is kurkuma thee een fijne manier om kurkuma binnen te krijgen en het kan wel bijdragen aan een aantal van de bovengenoemde voordelen.

Nu je weet wat de voordelen zijn van curcumine, willen we graag uitleggen hoe je zelf lekkere kurkuma thee kunt maken.

Zelf kurkuma thee maken

Een kop kurkuma thee is een cadeautje voor je lichaam, want kurkuma bevat naast curcumine ook:

• Vitamine B3
• Vitamine B6
• Vitamine C
• Calcium
• Koper
• Mangaan
• IJzer
• Kalium
• Zink
• Twee krachtige antioxidanten

Je kunt de thee het beste maken met verse kurkumawortel of kurkumapoeder (verderop lees je hoe).

Betere opneembaarheid

In alle recepten uit dit artikel is zwarte peper toegevoegd. De reden hiervoor is dat zwarte peper ervoor zorgt dat de actieve stof uit kurkuma 20x beter wordt opgenomen [1].

Verse kurkuma thee maken

Het basisrecept voor kurkuma thee is simpel:

Met verse kurkumawortel

Snijd een stuk verse kurkumawortel in dunne plakjes en doe in een kopje. Voeg gekookt water en een snufje zwarte peper toe. Voeg eventueel ook een klein scheutje van je favoriete melk toe. Laat het 3 minuten trekken.

Met kurkumapoeder

Doe ½ theelepel kurkumapoeder en een snufje zwarte peper in een kopje en voeg eventueel een klein scheutje van je favoriete melk toe. Voeg gekookt water toe, roer goed door en laat het 3 minuten trekken.

Daarnaast kun je eindeloos variëren met andere smaakmakers, zoals kruiden en specerijen.

Let op!

Let voordat je met de recepten aan de slag gaat op het volgende:

1. Controleer of jouw kurkumapoeder nog goed is

Neem een ​​beetje van het poeder en wrijf het tussen je vingers. Als het geurig ruikt, dan is het kurkumapoeder nog goed.

2. Verhit de kurkuma niet te veel

Laat de kurkuma niet doorkoken. Schenk het water in een kopje zodra het kookpunt is bereikt, voeg de kurkuma toe en laat de thee vervolgens 3 minuten trekken.

Hieronder hebben wij 5 lekkere recepten voor je uitgeschreven.

5 kurkuma thee recepten

Recept 1: Golden Milk

Golden milk is een bijzonder lekker drankje. Daarom kom je het steeds vaker tegen op de kaart van lunchrooms.

Ingrediënten (1 kop)

• 1 kop ongezoete melk naar keuze
• Stukje verse gemberwortel (in plakjes)
• 1 theelepel kurkumapoeder
• ½ theelepel kaneelpoeder
• Snufje zwarte peper
• Stevia, kokosbloesemsuiker of palmsuiker (optioneel)

Bereidingswijze

1. Doe alle ingrediënten in een steelpannetje en breng aan de kook.
2. Zet het vuur uit zodra de melk kookt en laat het geheel circa 3 minuten trekken.
3. Giet het drankje door een fijne zeef in een mok.
4. Optioneel: voeg zoetstof naar wens toe.

Recept 2: Moon Milk

Deze warme drank is heerlijk voor het slapen gaan.

Ingrediënten (1 kop)

• 1 kop ongezoete melk naar keuze
• ½ theelepel kurkumapoeder
• ½ theelepel kaneelpoeder
• ¼ theelepel gemalen ashwagandha*
• Snufje gemalen kardemom
• Snufje gemberpoeder
• Snufje nootmuskaatpoeder
• Snufje zwarte peper
• 1 theelepel virgin kokosolie of ghee
• Stevia, kokosbloesemsuiker of palmsuiker (optioneel)

**Ashwagandha vind je in natuurwinkels. Zonder ashwagandha is deze thee ook erg lekker.

Bereidingswijze

1. Doe de melk in een steelpannetje en breng aan de kook.
2. Zet het vuur uit, voeg alle ingrediënten aan het steelpannetje toe en klop het geheel totdat alle klontjes zijn verdwenen.
3. Laat het geheel circa 3 minuten trekken.
4. Giet het drankje door een fijne zeef in een mok.
5. Optioneel: voeg zoetstof naar wens toe.

Recept 3: Kurkuma-gember-kardemom thee

De gember en citroen in deze ‘theemix’ zorgen voor extra antioxidanten.

Ingrediënten (1 kop)

• 1 kop water
• Stukje verse kurkumawortel (in plakjes)
• Stukje verse gemberwortel (in plakjes)
• 1 kaneelstokje
• 1 groene kardemompeul
• Snufje zwarte peper
• 1 zakje groene thee
• Sap van ½ citroen
• Stevia, kokosbloesemsuiker of palmsuiker (optioneel)

Bereidingswijze

1. Doe het water in een steelpannetje en breng aan de kook.
2. Voeg alle ingrediënten aan het steelpannetje toe (behalve het citroensap en het zakje groene thee).
3. Zet het vuur uit en laat het geheel circa 3 minuten trekken.
4. Voeg het citroensap en het zakje groene thee toe en laat circa 2 minuten trekken.
5. Giet het drankje door een fijne zeef in een mok.
6. Optioneel: voeg zoetstof naar wens toe.

Recept 4: Kurkuma-sinaasappel-kaneel thee

Dit is de perfecte thee voor een koude dag!

Ingrediënten (1 kop)

• 1 kop water
• ½ theelepel kurkumapoeder
• Snufje kaneelpoeder
• Snufje zwarte peper
• Sap van ¼ sinaasappel
• Stevia, kokosbloesemsuiker of palmsuiker (optioneel)

Bereidingswijze

1. Doe het water in een steelpannetje en breng aan de kook.
2. Voeg het kurkumapoeder, het kaneelpoeder en de zwarte peper toe en roer goed door.
3. Zet het vuur uit en laat het geheel circa 3 minuten trekken.
4. Voeg het sinaasappelsap toe.
5. Giet de thee door een fijne zeef in een mok.
6. Optioneel: voeg zoetstof naar wens toe.

Recept 5: Citroen-gember-kurkuma thee

Een pittige en verfrissende thee voor een heerlijke boost van je dag.

Ingrediënten (1 kop)

• 1 kop water
• Stukje verse kurkumawortel (in plakjes)
• Stukje verse gemberwortel (in plakjes)
• Sap van ½ citroen
• Snufje zwarte peper
• Snufje cayennepeper
• Stevia, kokosbloesemsuiker of palmsuiker (optioneel)

Bereidingswijze

1. Doe het water in een steelpannetje en breng aan de kook.
2. Voeg alle ingrediënten aan het steelpannetje toe.
3. Zet het vuur uit en laat het geheel circa 3 minuten trekken.
4. Giet de thee door een fijne zeef in een mok.
5. Optioneel: voeg zoetstof naar wens toe.

Kurkuma thee zakjes

Geen tijd of zin om zelf kurkuma thee te maken? Dan kun je natuurlijk ook kiezen voor kant-en-klare theezakjes. Het liefst biologisch, zoals van het merk Zonnatura.

Je kunt tegenwoordig ook goede biologische kurkumathee kopen van het Albert Heijn huismerk.

Kurkuma supplementen

Als je wilt profiteren van alle effecten van kurkuma, dan zijn er een aantal dingen waar je op moet letten. De beste kurkuma capsules hebben een aantal gedeelde eigenschappen.

Lees in ons artikel over de beste kurkuma capsules hoe je de beste supplementen met kurkuma kunt herkennen.

Lees hier meer over Nutribites Kurkuma C3.